问：中西面点工艺选什么样的论文题目？
- 答：那就根据自身的特点和特长，以及自己感兴趣的点来确定题目吧。
“面点工艺”是面点制作技术中的一门专业课程，是烹蔽码悔饪技术的一个宏正重要组成部分，它是我国劳动人民辛勤劳动的经验积累和智慧模斗的结晶，是在长期的生产实践中，不断发展起来的一门科学技术。“面点工艺”遵循着原料选择、面团和馅心的调制、成品坯型的定形以及熟制的，面点成形与装饰工艺、面点的创新与开发，同样需要进一步研究。
问：中西面点专业主要学什么内容？
- 答：中西面点专业主要学习面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作等。
中西面点专业课程包括中西面点工艺基础，中西面点制作技术，餐饮创业实训，食品营养与配餐，毕耐食品安全与控制、餐饮企业运营管理、毕业实习、毕业设计（论文）。
中西面点工艺专业毕业后主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
扩展资料：
中西面点悉数举专业培养目标：
中西面点专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，掌握中西面点专业知识和技术技能人才。
培养面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加睁碧工企业及各类企事业单位餐饮服务部门的面点制作、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群，能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等工作的高素质技术技能人才。
参考资料来源： - 答：中西面点专业主要学习面点原料学、面点工艺学、面点、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、与盘饰、西点烘焙工艺与制作等。
中西面点工艺专业毕业后主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
本专业能适应旅馆业、餐饮业中西点工艺与营养专业等李脊厨房一线岗位需要，并具有本专业发展能力。同时，毕业生还可以自主创业，独自经营饭店、茶社、咖啡厅、包饼屋等。
专业核心课程:
烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与制作、食品卫生安全
餐饮成本核算、餐饮管理实务、现代厨政管理、山西面艺与表演、中式快餐连锁经营与管理面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。
就业方向:
大型餐饮企业，五星级饭店及涉外酒店，国际酒店集团管理公司，国外著名友扰嫌企业集团， 机关及学校等企事业单位。主要从事餐饮培训与食品加工制作，职好手业院校教学与专业技能培训工作；烹饪技术研究与菜点生产开发工作，国际交流与生产服务工作，餐饮企业管理与营养配餐等工作。 - 答：中西面点专业主要学什么内容？
中西面点专悄源业主要学习面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、灶州食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作启辩态等。 - 答：中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和梁瞎辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。
中式面点师培训的理论学习课程一般包括：面点制作常用设备与工具、制胚的工艺、面点制作的原料、面团的制慎好作、馅新的作用和制作特点、包宽渣铅馅比例与要求、面团成形方法、面点的熟制方法、面点营养知识、成本核算等。
问：中西面点专业学些什么？就业方向有哪些？
- 答：就业方向：星级酒店、涉外酒烂侍店、商务酒店、西饼屋从事中式面点、西式糕（面）点的制作与经营工作。
主要课程：面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。就业方向：星级酒店、涉外酒店、商务酒旁携店、西饼屋从事中式面点、西式糕（面）点的制作与经营工作。
主要课程：面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知饥启吵识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。 - 答：中碰启西面点专业学些什么：
1.了解中西面点工艺方面的基本理论和常识;
2.了解相关专业的原理和常识银吵饥;
3.了解材料查询、文献检索以及运用现代信息技能获取有关信息的办法;
4.具有必定的概括、收拾、剖析试验结果、撰写论文、参加学术交流的才能。
中西锋返面点工艺专业毕业方向：
本专业的毕业生能够在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点及管理工作，也可到中、从事西点相关课程的教学等工作。 - 答：前景不错~不管你学的是初中高哪个阶段都不怕因为肢悄现今社会对点心师各阶段的需求都很大课程：理论从原料的基础知识讲起，内容包括常用粉类、油脂、乳制品等材料及常见各类操作技法的应用。新技术、新工具的认识与使用。详细分析各种面团的机构，添加剂的成分和具体作用。职业道德教育、食品安全与卫生 各历运渣类面点餐饮店的经营管理、市场调查、开店管理制度等。实践中西式面点产品常见类别中的代表性品种；如微生物发酵面团产品、化学彭发面团产品、物理彭发面团产品，清酥类面点产品、松酥类面点产品、西饼类产品，大包酥、小包酥的面点制作工艺手法，明酥、暗酥制品的工艺等。市场常见的多数品种都有制作。裱花类课程中从基础的抹胚开始悄孝到生日、生肖、巧克力饰件等。
